Los eventos gastronómicos están de moda

By 22 de febrero de 2019actualidad
Los eventos gastronómicos están de moda - Box Cartuja

La gastronomía está adquiriendo gran importancia en la industria de los eventos y es habitual la presencia de un ‘food designer’, que se encarga de diseñar y de buscar los partners perfectos para ejecutar la propuesta gastronómica de un evento. Ya hemos visto cómo a las empresas intentan distinguirse en eventos corporativos a través de experiencias gastronómicas como las que se están viendo en los últimos eventos y convenciones. Es una tendencia que están siguiendo las marcas, aliándose con la restauración para poner en valor la gastronomía de un destino. Hay muchas alternativas, desde una organización de un team building mediante un concurso de cocina, hasta una masterclass impartida por un prestigioso chef.

Pero si hay algo que interesa a cualquier tipo de turista, son la multitud de eventos gastronómicos presentes por toda la geografía española en cualquier fecha del calendario. Son cada vez más las ciudades que apuestan por los eventos gastronómicos para promocionar su gastronomía y sus productos de alta calidad.

Gastronomía andaluza

Si nos centramos en nuestra región, Andalucía se encuentra en plena ebullición. Aceite de oliva virgen extra, jamón ibérico de bellota, vinos olorosos, finos, frutos tropicales, pescados, mariscos, etc., son algunos de los productos que dan fe de la calidad de la gastronomía andaluza.

Lo fundamental de los eventos gastronómicos es innovar y sorprender. Se trata de una de las actividades más demandadas por el público internacional y también muy populares entre los asistentes nacionales. Son una magnífica oportunidad para los asistentes de descubrir la cultura de un país, de una región o de una ciudad a través de sus productos y su cocina.

Experiencias únicas

La creatividad y la imaginación son los puntos fuertes en los eventos gastronómicos. Además de degustar los productos de la tierra, se busca que todo el evento en sí constituya una experiencia única en la que estén presente los cinco sentidos. La primera impresión es fundamental, por lo que la presentación de todo el evento sea un aspecto importante a tener en cuenta. No solo se trata de ofrecer comida y bebida de calidad; sino que elementos como la decoración, la ambientación e incluso la animación cobran gran protagonismo.

Unidos a estos eventos también es habitual la organización de actividades paralelas a los eventos gastronómicos, como jornadas profesionales gastronómicas sobre el sector hostelero, en las que abordar aspectos importantes como la innovación, el emprendimiento o las actuales tendencias gastronómicas. Venues como Auditorio Box Cartuja tienen mucho que aportar en este tipo de jornadas con sus diferentes espacios, su localización y su capacidad de producción y personalización.